Yerli
Taze Sağlıklı
Çiftliğimizdeki ve Muğla’nın yörelerinde bulunan çiftçilerimizin yerli besilerini canlı şekilde tedarik ediyoruz. Veteriner hekim kontrolünde yetiştiği bölgeden, mezbahaya ve oradan da mağazamızın tezgahlarına olan aşamaya kadar kırmızı etin tüm öyküsünü kayıt altına alıyoruz.
Küşleme
Kuzu Kelebek
ANTRİKOT
Kuzu Fileto
Bonfile Lokum
CELEPOĞLU KÖFTE
AntrikotMarine
DANA ROSTO
ADANA
REFERANSLARIMIZ
Bodrum’da Kırmızı Et Grubunda Bizi Tercih Edenler
KIRMIZI ET HABERLERİ
Müdavimlerimize sağlıklı yerli besi et sunabilmek için hayvancılık sektörünün dünü, bugünü ve yarını ile yakından ilgileniyoruz. Bu yolda elde ettiğimiz çıkarımlarımızı, araştırmalarımızı ve uzmanların görüşlerini derleyerek bu sayfadan sizlerle paylaşıyoruz. Kırmızı etin hikayesine meraklı iseniz, iyi okumalar dileriz.
Türkiye Büyük Bir Ülke!
İçerisinden bir Almanya, bir Hollanda ve hatta bir Belçika ve Portekiz’i aynı anda çıkarabilir. Ancak biz ükemizin bu geniş topraklarından ne ölçüde tarım ve hayvancılık sektörende fayda sağlayabiliyoruz?
Geleneksel Üretim Farkı
Geleneksel yöntemlerle yetiştirilen ve genetik müdahalelerde bulunulmamış hayvanların etlerini günümüzde tercih etmek gerekirken, endüstriyel işlemlerden geçmiş etlerden de uzak durmak için bir kez daha düşünmeliyiz.
Taze Et Nasıl Anlaşılır
Bugün marketlerden kasaplara birçok noktadan kırmızı et alıyorsunuz Peki aldığınız etin tazeliğini nasıl anlarsınız? Taze kırmızı et nasıl olmalıdır? İşte size taze ve sağlıklı et için bazı püf noktaları.
mutfakta püf noktaları
Et Nasıl Yumuşatılır?
Mutfağınızda hayvanın but, boyun, kol veya omuz bölgesinden alınmış et var ise, pişirme işleminden önce aşağıda bilginize sunduğumuz yumuşatma yönetmelerinden birini uygulamanız leziz bir yemek için çok faydalı olacaktır.
Et Nasıl Mühürlenir?
Sulu olması için, renginin iştah açıcı olması için ve ağız sulandıran o lezzet aromasını yakalamak için eti pişirmeden önce mühürlemelisiniz. Nasıl yapıldığını öğrenmek için devam tuşunu tıklayınız.
Arpacık Soğanlı Yahni Nasıl Yapılır?
Bu yazımızda size yahni yemeğinin tarifinden ve biraz da kültürler üzerindeki etkisinden bahsedeceğiz.