et hakkında uzmanından püf noktaları
Dana Pöç Tarifi
BİR ANADOLU YEMEĞİ HEM LEZZETLİ HEM ŞİFALI DANA PÖÇ TARİFİ Zamanımızda çok fazla tanınan bir yemek olmayan dana pöç; dananın kuyrukkısmındaki bölgeden elde edilen, çok lezzetli ve besin değeri yüksek bir ettir.Bir orta Anadolu yemeğidir.Lezzetli, sağlıklı ve...
Kırmızı Et Kavurması Nasıl Yapılır?
Sade Kavurma Nasıl Yapılır? Bu yazımızda “Kırmızı et kavurması nasıl yapılır? ” Sorusunun cevabını bulacaksınız. Çünkü kavurma ve soteleme konusunda kasabınızın tavsiyeleri var. Giderek artan et fiyatları karşısında kıyma ve kuşbaşı mutfağımızın et konusunda en çok...
Bursa Kebabı Tarifi
BURSA KEBABI TARİFİ MALZEMELER4 adet pide4 adet domates (kabuğu soyulmuş)6 adet biber50 gr tereyağı3 adet doğranmış soğanTuz, Karabiber3 çorba kaşığı zeytinyağı150 gr yoğurt350 gr köfte8 parça kuzu pirzolası4 parça bonfileHAZIRLANIŞIDoğranan soğanları ve biberleri...
Mantar Soslu Steak Tarifi
MANTAR SOSLU BİFTEK SARMA TARİFİÇok lezzetli ve hazırlaması kolay bu yemeği siz de misafirleriniz için deneyebilirsiniz. Dinlendirilmiş hafif dövülmüş dana biftek ile hazırlanır. Ete en çok yakışan soslardan biri kremalı mantar sosudur. Biftek'e ekstra bir lezzet...
İlikli Dana Kemik Suyu
DOĞAL KOLAJEN KAYNAĞI İLİKLİ KEMİK SUYU YAPIMIKemik suyunun doğal bir kolajen kaynajı olduğunu biliyor muydunuz?Kolajen genellikle “vücudun çatısı” olarak da anılır. Cildin dolgun görünmesini sağlayan ve kırışıklıkları azaltan bir vücut proteinidir aslında....
Et Nasıl Mühürlenir?
ET NASIL MÜHÜRLENİR?Belki de bu sorudan önce şunu sormalıyız: Et neden mühürlenir? Sulu olması için, renginin iştah açıcı olması için ve ağız sulandıran o lezzet aromasını yakalamak için eti pişirmeden önce mühürlemelisiniz. Et, mühürleme sırasında et ne çeşit...
Arpacık Soğanlı Yahni Tarifi
ARPACIK SOĞANLI ET YAHNİ İYİ BİR YAHNİ YEMEĞİ İÇİN GÜZEL BİR TARİF Bu yazımızda size yahni yemeğinin tarifinden ve biraz da kültürler üzerindeki etkisinden bahsedeceğiz. Bildiğiniz üzere Yahni yemeği, el hüneri gerektiren ve herkesin küçük ayar farkları ile kendine...
Et Nasıl Yumuşatılır?
ET NASIL YUMUŞATILIR?ETİ YUMUŞATMANIN PÜF NOKTALARI Mutfağınızda hayvanın but, boyun, kol veya omuz bölgesinden alınmış et var ise, pişirme işleminden önce aşağıda bilginize sunduğumuz yumuşatma yönetmelerinden birini uygulamanız leziz bir yemek için çok faydalı...
Taze Kırmızı Et Nasıl Anlaşılır?
TAZE KIRMIZI ET NASIL ANLAŞILIR?ETİN TAZELİĞİNİ NASIL ANLARSINIZ? Bugün marketlerden kasaplara birçok noktadan kırmızı et alıyorsunuz Peki aldığınız etin tazeliğini nasıl anlarsınız? Taze kırmızı et nasıl olmalıdır? Bu yazımızda bu konuları işleyeceğiz. Öncelikle her...